Dieta e Nutrição para Controle da Diabetes

Veja como a sua dieta pode te ajudar a controlar a diabetes

Uma dieta equilibrada e variada é essencial para a manutenção da boa saúde e o controle de doenças como diabetes e hipertensão, que têm suas próprias particularidades quando se trata de definir um plano alimentar. Sendo a nutrição uma das partes mais importantes de um estilo de vida saudável para pessoas com diabetes. 

Além de outros benefícios, seguir um plano de alimentação saudável pode ajudá-lo a manter o nível de glicose no sangue na faixa-alvo, pressão arterial e colesterol em sua faixa-alvo, perder peso ou manter um peso saudável, prevenir ou retardar problemas de diabetes e sentir-se bem e com mais energia.

Para controlar o nível de glicose no sangue, você precisa equilibrar o que come e bebe com outros pilares do tratamento, como exercícios físicos, orientação sobre o diabetes e medicamentos. Entretanto, a alimentação é também o aspecto mais frequentemente negligenciado. O que, quanto e quando você come é importante para manter o nível de glicose no sangue dentro da faixa recomendada, entenda mais sobre.

Princípios Básicos da Dieta para Diabéticos

Para controlar a glicose, a pessoa deve mudar o tipo e a quantidade de alimentos que ingere por meio de uma dieta para diabetes desenvolvida com seu médico nutricionista, que considera um equilíbrio entre diferentes fontes de nutrientes. O objetivo é manter um peso saudável, melhorar o nível de açúcar no sangue, manter níveis normais de lipídios, como o colesterol, e controlar a pressão arterial ideal.

Consuma carboidratos saudáveis, como frutas, verduras, grãos integrais, legumes (feijão), laticínios com baixo teor de gordura (leite e queijo); diminua a ingestão de alimentos e bebidas com adição de gorduras, açúcares e sódio e evite alimentos processados.

Incorpore alimentos ricos em fibras, que são geralmente conhecidas por serem benéficas para a constipação, mas que têm outros benefícios: melhoram a saúde intestinal, reduzem os níveis de colesterol e glicose e até mesmo melhoram a duração e a qualidade de vida ao prevenir doenças cardiovasculares e câncer. Os alimentos que a contêm são: alimentos integrais, legumes, frutas, nozes, leguminosas (feijão). Lembre-se de que a fibra alimentar funciona bem com a ingestão correta de água.

Coma peixes saudáveis, pelo menos duas vezes por semana, sem fritar, que sejam ricos em ácidos graxos ômega-3, como salmão, truta, atum, sardinha, entre outros. Uma alternativa aos que não comem peixe é a suplementação do ômega 3.

Coma gorduras boas com moderação, como gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são benéficas para a redução dos níveis de colesterol, como abacate, nozes e óleos de canola e de oliva.

Alimentos Recomendados e os Quais Evitar

Você pode pensar que, por ter diabetes, não poderá comer os alimentos de que gosta. A boa notícia é que você pode comer seus alimentos favoritos, contudo deve comer porções menores e com menor frequência. Contudo, existem alguns alimentos que precisam estar no seu prato e outros o qual não podem estar.

Alimentos recomendados

O segredo da nutrição e diabetes é comer uma variedade de alimentos saudáveis de todos os grupos alimentares, nas quantidades definidas em seu plano de refeições.

Vegetais, não amiláceos (sem amido), incluem: 

• Brócolis;
• Cenoura. 

Vegetais de folhas verdes: 

• Pimentão;
• e tomate.

Amiláceos (ricos em amido) - incluem: 

• Batatas, 
• Milho 
• e ervilhas

Frutas - incluem:

• Laranjas; 
• Melões; 
• Morangos; 
• Maçãs;
• Bananas; 
• e uvas.

Grãos - pelo menos metade dos grãos do dia deve ser de grãos integrais, inclui: 

• Trigo; 
• Arroz;
• Aveia;
• Milho;
• Cevada;
• e quinoa.

Proteína:

• Carne magra (com baixo teor de gordura);
• Frango ou peru sem pele;
• Peixe;
• Ovos;
• Nozes e amendoim;
• Feijões secos e outras leguminosas, como grão-de-bico e ervilhas;
• Substitutos de carne, como tofu.

Produtos lácteos com baixo teor de gordura ou sem gordura:

• Leite ou leite sem lactose se você for intolerante à lactose;
• Iogurte;
• Queijo.

Quais alimentos evitar?

O diabetes aumenta o risco de doenças cardíacas e derrames ao acelerar o entupimento e o endurecimento das artérias. Os alimentos que contêm os itens a seguir podem prejudicar sua meta de uma dieta saudável para o coração.

Alimentos e bebidas açucaradas, isso inclui: 

• Doces;
• Bolos;
• Refrigerantes açucarados;
• Sucos de frutas adoçados; 
• Energéticos;
• e outras bebidas e alimentos com alto teor de açúcar devem ser evitadas.

Gorduras saturadas, evite laticínios com alto teor de gordura e proteínas animais, como: 

• Manteiga;
• Carne bovina;
• Cachorro-quente; 
• Salsicha;
• e bacon.

Gorduras trans, evite as gorduras trans encontradas em: 

• Salgadinhos processados, 
• Produtos de panificação, 
• Manteiga e margarina em barra.

Colesterol, Procure não ingerir mais de 200 miligramas (mg) de colesterol por dia, as fontes de colesterol incluem: 

• Laticínios com alto teor de gordura e proteínas animais, 
• Fígado e outros órgãos. 

Sódio, tente não ingerir mais de 2.300 mg de sódio por dia. O profissional de saúde pode sugerir uma quantidade menor se você tiver pressão alta.

Cardápios e Sugestões de Refeições

Ao planejar uma dieta para diabetes, considere sua massa corporal e nível de atividade. O cardápio a seguir foi elaborado para uma pessoa que precisa de 1200 a 1600 calorias por dia.

Café da manhã

Aposte em opções como o pão de trigo integral (1 fatia média) com ovo frito no azeite ou óleo de coco, 1/2 xícara de cereal de trigo com 1 xícara de leite com baixo teor de gordura a 1% ou uma xícara de café, sempre acompanhado de uma fruta.

Almoço

O arroz com feijão é a combinação perfeita para nutrição e diabetes, nela há uma unificação de aminoácidos essenciais, ácidos graxos e vitaminas importantes para o funcionamento do corpo. Deve ser acompanhado com uma proteína saudável, como frango, peixes ou ovos e com legumes e verduras, como brócolis e cenoura.

Jantar

À noite o paciente pode apostar em pratos como sopa de feijão; bobó de cogumelos; omelete italiano; ervilha torta com cogumelos; canja de galinha caipira; lentilha; risoto funghi.

Lanche

Uma panqueca de banana, aveia e mel, omelete italiano, biscoitos integrais com iogurte natural.

A adoção de um plano de alimentação saudável é a melhor maneira de manter o açúcar no sangue sob controle e evitar complicações do diabetes. E, se precisar perder peso, você pode adaptar o plano às suas metas específicas.

Dicas para Gerenciar a Dieta Pré-Diabetes

Visto as sugestões de alimentação, as pessoas devem saber o quão importante é controlar a dieta para pessoas cujos níveis de açúcar no sangue estão mais altos do que o normal.

A dieta pré-diabetes é um plano alimentar equilibrado que combina uma variedade de alimentos saudáveis para reduzir os níveis de glicose em pacientes com risco de desenvolver diabetes tipo 2.

Nesse processo, reformule suas refeições, pois alguns produtos comumente consumidos contêm componentes que podem levar a um acúmulo excessivo de açúcar no sangue.

Incluir os alimentos recomendados e evitar os não recomendados é o primeiro passo para o controle do pré-diabetes. Além disso, o monitoramento da glicemia também ajuda muito no controle da doença e na prevenção de sua progressão.

Conclusões

Não existe uma dieta milagrosa para pessoas com pré-diabetes ou diabetes tipo 2. O segredo é ter uma alimentação saudável e equilibrada. As pessoas podem tentar aumentar a quantidade de vegetais, grãos, legumes, frutas e cereais integrais que consomem. As proteínas magras também são muito importantes.

Os especialistas aconselham evitar alimentos embalados e fast food, lanches açucarados e pão, macarrão e arroz brancos. As versões integrais geralmente são uma boa alternativa. Faça uma lista de compras antes de ir ao supermercado e insira os alimentos recomendados anteriormente. Isso pode ajudá-las a evitar a compra de produtos não saudáveis.

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Observação: este conteúdo não se destina a substituir aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional. Sempre procure o conselho de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado com qualquer dúvida que possa ter sobre uma condição médica.

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